楔形文字是人類最早的文字系統之一，大約在公元前四千紀末出現在美索不達米亞地區；隨著古代近東各地文明之間的往來增多，這套書寫方式被多個民族採用，並根據各自的說話方式和文化習慣進行了調整，而赫梯人就是其中重要的使用者。
雖然赫梯人所使用的楔形文字在外形上和美索不達米亞的非常相似，但在所記錄的語言、符號構成以及實際用途等方面都存在明顯的差別。
起源路徑不同
美索不達米亞的楔形文字由蘇美爾人在大約公元前3200年創造，最初用來記賬和管理物資，後來逐漸發展成一套完整的書寫工具，並被阿卡德人、巴比倫人和亞述人等群體長期沿用，屬於一種本地逐步演化出來的文字體系。
相比之下，赫梯人並不是這種文字的發明者，他們生活在安納托利亞高原（即今天的土耳其境內），大約在公元前17世紀通過與敘利亞和美索不達米亞地區的外交接觸及商業往來，才開始學習並使用楔形文字，其做法是從外部引入後再根據自身需要加以修改。
使用的語言完全不同
兩者最根本的區別在於它們所表達的語言種類：美索不達米亞楔形文字最早用於書寫蘇美爾語——這是一種與其他已知語言沒有關聯的孤立語言，後來主要用來記錄阿卡德語，而阿卡德語屬於閃含語系中的閃米特語族；赫梯人則用這套文字來書寫自己的語言，也就是赫梯語，這是目前已知年代最早的印歐語系語言之一。
由於這幾種語言在結構上有很大差異——蘇美爾語屬於黏著型，阿卡德語雖為屈折型但具有閃米特特徵，而赫梯語同樣是屈折型卻歸屬於印歐語系——因此赫梯人在借用原有符號時不得不做出大量改動，以便讓文字更貼合本族的發音規則和語法習慣。
符號系統更加簡化
美索不達米亞的楔形文字體系十分複雜，早期蘇美爾文本中包含六百多個不同的符號，其中包括表示意思的表意符、表示音節的音節符，以及用來標明詞類的限定符；即使到了阿卡德時期有所精簡，仍然保留了許多一個符號有多種讀音或含義的情況。
赫梯人則對這套系統做了大幅簡化：他們日常使用的符號數量大約只有三百到三百七十五個，遠少於蘇美爾或阿卡德文獻中的數量；他們更傾向於使用音節符號（例如“a”、“ti”、“naš”）來拼出本族詞彙，而不是依賴表意符號；雖然也會保留一些來自蘇美爾和阿卡德的表意符號（尤其是在神名、地名等專有名詞中），但通常會加上音節注音以避免誤讀；此外，赫梯的泥板文書常常在同一段落裡混合使用赫梯語音節、蘇美爾表意符和阿卡德借詞，形成一種獨特的混合書寫風格。
文獻內容和用途各有側重
美索不達米亞的楔形文字應用範圍非常廣泛，不僅用於行政管理、法律制定、宗教儀式，還涉及文學創作、天文觀測、醫學記錄和學校教育等多個領域，代表性的作品包括《漢摩拉比法典》和《吉爾伽美什史詩》。
而赫梯人的文獻則主要集中於王室檔案，比如國際條約（如著名的《卡迭石和約》）、宮廷大事記、祭祀流程、占卜報告、法律條文以及與其他國家往來的信件；文學性內容相對較少，且多數是對美索不達米亞或胡里安傳統的翻譯或改編。
另外，赫梯人還發展出一套自己的圖畫式文字（稱為安納托利亞象形文字），主要用於印章和石碑上的銘文，而楔形文字則專門用於寫在泥板上；這種同時使用兩種不同書寫系統的情況，在美索不達米亞並沒有出現。
使用時間和解讀過程存在差異
美索不達米亞的楔形文字延續使用了三千多年，直到公元1世紀左右才徹底停用，對整個近東地區的文化發展產生了深遠影響；它的破譯工作始於19世紀，主要依靠貝希斯敦銘文這類多語言對照的材料才得以成功。
赫梯楔形文字的使用時間較短，大致從公元前17世紀持續到前12世紀，隨著赫梯帝國的崩潰而消失；其解讀的關鍵突破發生在1906年，當時考古人員在首都哈圖沙（Hattusa）發掘出大量泥板檔案；到了1915年，捷克學者貝德日赫·赫羅茲尼（Bedřich Hrozný）通過分析“吃麵包，喝水”這樣的簡單句子，確認赫梯語屬於印歐語系，這一發現成為古代語言研究史上的重要里程碑。
結語
赫梯人所採用的楔形文字雖然源自美索不達米亞，但並非原樣照搬，而是在語言適配、符號選擇和實際用途等方面進行了大量本地化的調整；這說明古代文明在吸收外來文化時，往往會結合自身特點進行改造。